Čokoládová srdíčka s vanilkovým krémem dia
Rozpočet
Těsto:
- 220 g hladké mouky
- 150 g Hery
- 2 žloutky
- 1 lžička sladidla DiaChrom
- špetka soli
- 50 g strouhané mléčné dia čokolády
- půl lžičky mleté skořice
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- nastavovaný máslový krém dia s vanilkovou trestí
- hořká dia čokoláda na polití
- rozinky na ozdobení
Postup
Nejprve si připravíme nastavovaný máslový krém dia – viz 4. recept.
Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní uvedené suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme hodinu v chladnu odpočinout. Potom vyválíme 2-3 mm silnou placku, vykrájíme menší ozoubkovaná srdíčka a při 170°C je asi 7 minut pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem. Vychladlá srdíčka slepujeme po dvou vanilkovým krémem a poléváme čokoládou. Po ztuhnutí polevy na srdíčka nastříkáme hvězdičky krému, do jejichž středu vtlačíme rozinku.