Čokoládové košíčky s třešní

Rozpočet:

Těsto: 300 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 30 g kakaa, vanilkový cukr, půl lžičky skořice, 150 g Hery, 1 žloutek, 1 vejce, 100 g vlašských ořechů, špetka soli.

Nádivka: 2 bílky, 100 g krupicového cukru, 100 g medu, citrónová šťáva, 60 g lískových oříšků, 30 g polohrubé mouky, hřebíček,

100 g celých lískových oříšků, 100 g rozpuštěné čokolády, máslový krém a sušené třešně na ozdobení.

Postup:

Vypracujeme těsto a necháme je odpočinout. Na nádivku ušleháme tuhý sníh z bílků, do kterého zašleháme horký rozvar z cukru, medu a citrónové šťávy. Přidáme oříšky, mouku a tlučený hřebíček, promícháme a necháme vychladnout. Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka, vložíme je do košíčkových formiček a do každé dáme kousek připravené nádivky (asi do dvou třetin). Do nádivky vmáčkneme oříšek a košíčky při 170°C asi 10 minut pečeme. Po upečení a zchladnutí namočíme košíčky do rozpuštěné čokolády, nahoru stříkneme hvězdičku krému a ozdobíme půlkou sušené třešně.