Čokoládové placičky s kešu oříšky a brusinkami

Rozpočet

Vařená hmota:

  • 180 g másla
  • 180 g moučkového cukru
  • 60 g hladké mouky
  • 375 ml mléka
  • špetka soli
  • 200 g posekaných sušených brusinek
  • 150 g posekaných kešu oříšků

Ostatní:

  • papír na pečení
  • rozpuštěná hořká čokoláda
  • nadrobno nasekané oloupané mandle
  • nadrobno nasekané nesolené pistácie

Postup

Máslo s moučkovým cukrem a špetkou soli uvaříme v rendlíku na světlý karamel, přidáme prosátou mouku a upražíme tmavší karamel. Potom za stálého míchání po troškách přilijeme mléko a uvaříme hustou kaši. Vmícháme do ní kešu oříšky a brusinky, rendlík odstavíme a necháme kaši vychladnout a ztuhnout. Poté z ní odebíráme menší kousky, utvoříme z nich kuličky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a trochu je zploštíme. Placičky pečeme při 200°C po dobu 15 minut dočervena. Necháme je vychladnout na plechu, pak je přendáme na misku a uložíme do chladničky. Ztuhlé placičky rozložíme na kuchyňskou mřížku, polijeme je čokoládou a posypeme sekanými mandlemi a pistáciemi.

Poznámka

Jedná se v podstatě o pozměněný recept na marokánky.

4 komentáře
  1. Iva říká

    Hani, konečně jsem se dostala k počítači na trochu déle. Konečně jsem dokončila cukroví, mám cxelkem 18 druhů. Pekla jsem pro dceru a třem známým starým lidem dávám každý rok na tác na. Už jsem byla ráda, že končím.
    Teď jdu obdivovat tvoje parádní cukrovíčko. Máš obdivuhodné nápady. 🙂

    1. Hanka říká

      Páni, to jsi tedy dobrá, Ivi! Mám zhruba tolik nových druhů jako ty a k tomu pár starých. Dělám malé dávky. Většinu už jsem i rozdala. 😉 Taky jsem ráda, že končím.
      Moc ti děkuji za komentář a pochvalu. 🙂

  2. tetkapernikarka říká

    Hani,marokánky mám ráda,takže tvoje placičky bych si dala natotata 🙂
    Máš je i pěkné a vypadá,že je jich z dávky i dost.Já ze svých plánů slevuji….a slevuji…a na spoustu receptů,co jsem chtěla vyzkoušet a udělat asi ani nedojde.
    Ale budou Vánoce i příští rok,že jo :-))

    1. Hana Slatinská říká

      Tohle cukroví je u nás velice oblíbené, Ali.
      S tím slevováním to moc dobře znám, většinou mám velkorysejší plány. 😉 😀
      Děkuju ti. 🙂

Odpovědět tetkapernikarka
Zrušit komentář

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..