
Čokoládový dezert s ovocem a mandlemi
Rozpočet
Čokoládová hmota:
- 200 g hořké čokolády (aspoň 70%)
- 125 g másla
- 1 plechovka Salka
- 1 vrchovatá lžička mleté skořice
- špetka soli
- 100 g nahrubo posekaných oloupaných mandlí
- 50 g dětských piškotů nalámaných zhruba na čtvrtiny
- 75 g pokrájených sušených meruněk
- 50 g nakrájeného sušeného ananasu
Ostatní:
- alobal na vyložení obdélníkové zapékací misky
- 100 g hořké čokolády rozpuštěné s kouskem Omegy
- bílé čokoládové kudrny
Postup
Do rendlíku dáme máslo, nalámanou čokoládu, 2/3 plechovky Salka, skořici a sůl a za stálého míchání zahříváme do rozpuštění – nevaříme. Směs odstavíme, přidáme zbytek Salka a vymícháme hladkou kaši. Přisypeme ovoce a mandle, dobře promícháme a hmotu urovnáme do misky vyložené alobalem. Jakmile hmota vychladne, uložíme ji přes noc do lednice. Druhý den překlopíme ztuhlou hmotu i s alobalem na rovný tác, odstraníme alobal, celý povrch potřeme rozpuštěnou čokoládou a vršek posypeme čokoládovými kudrnami. Dezert krájíme ostrým nožem, který namáčíme v horké vodě a otíráme papírovou utěrkou.
Zdroj
Recept jsem objevila v publikaci „1000 klasických receptů z celého světa“, ale dost jsem ho upravila. Na rozdíl od ovocného bochánku z téže publikace se mi dezert docela povedl.
Poznámka
Dezert můžeme podávat s neoslazenou šlehačkou.
Hani,tak toto muselo byt mana mana?
Máš pravdu, Ali, ani jsem nečekala, že to bude taková lahůdka. 😉