
Čtyři druhy máslových sušenek
Rozpočet
Ořechové těsto:
- 100 g polohrubé mouky
- 50 g hladké mouky
- 50 g strouhaných vlašských ořechů
- 75 g moučkového cukru
- půl lžičky mleté skořice
- 65 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva
Vanilkové těsto:
- 100 g polohrubé mouky
- 75 g hladké mouky
- 30 g moučkového cukru
- 3 balíčky vanilkového cukru
- 65 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva
Čokoládové těsto:
- 100 g polohrubé mouky
- 50 g hladké mouky
- 50 g strouhané hořké čokolády
- 75 g moučkového cukru
- půl lžičky mleté skořice
- 65 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva
Kokosové těsto:
- 100 g polohrubé mouky
- 50 g hladké mouky
- 50 g jemně strouhaného kokosu
- 75 g moučkového cukru
- 1 rovná lžička citrónové kůry
- 65 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva
Ostatní:
- papír na pečení
- mouka na vál
Postup
Z uvedených surovin vypracujeme na válu všechna čtyři těsta, zabalíme je do potravinové fólie a necháme alespoň dvě hodiny v chladnu odpočinout. Poté těsta postupně rozválíme na pomoučněném válu na sílu 3-4 mm a vykrájíme kolečka s vytlačeným reliéfem. Kolečka rozložíme na plech s papírem na pečení a pečeme při 160°C po dobu 7-8 minut (pekla jsem v horkovzdušné troubě). Upečené, ještě teplé sušenky přendáme z plechu na podnos.
Poznámky
Sušenky můžeme slepit po dvou buď krémem, nebo koupenými pomazánkami, např. lískooříškovou, Lotus, arašídovou, … popř. i marmeládou.
U vanilkových sušenek můžeme do těsta dát 75 g moučkového cukru a dřeň z vanilkového lusku.
Zdroj
Základní recept jsem dostala od dcery mé dlouholeté kamarádky Jiřky (děkuji). Trochu jsem si ho upravila a doplnila, jako vždycky.
Hani,sušenky máš výstavní a určitě jsou všechny i moc dobré.
Já už jsem konečně s cukrovím taky začala,jsem pořád někde a den je hned fuč,tak to potom doháním.Měj se fajn 🙂
Díky za pochvalu, Ali, tohle byla jen taková rychlovka, skoro všechny sušenky už jsem rozdala. 😉
Jinak jsem napekla a odevzdala dia cukroví a včera jsem si udělala těsta na normální. Za chvíli se pustím do pečení. 😀 Měj se hezky. ☼
Hani, máš krásná razítka. 😉 Sušenky určitě byly nejen krásné, ale i výborné. 🙂
Děkuji, Ivi. 🙂