Čtyři druhy máslových sušenek

Rozpočet

Ořechové těsto:

  • 100 g polohrubé mouky
  • 50 g hladké mouky
  • 50 g strouhaných vlašských ořechů
  • 75 g moučkového cukru
  • půl lžičky mleté skořice
  • 65 g másla
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • špetka prášku do pečiva

Vanilkové těsto:

  • 100 g polohrubé mouky
  • 75 g hladké mouky
  • 30 g moučkového cukru
  • 3 balíčky vanilkového cukru
  • 65 g másla
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • špetka prášku do pečiva

Čokoládové těsto:

  • 100 g polohrubé mouky
  • 50 g hladké mouky
  • 50 g strouhané hořké čokolády
  • 75 g moučkového cukru
  • půl lžičky mleté skořice
  • 65 g másla
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • špetka prášku do pečiva

Kokosové těsto:

  • 100 g polohrubé mouky
  • 50 g hladké mouky
  • 50 g jemně strouhaného kokosu
  • 75 g moučkového cukru
  • 1 rovná lžička citrónové kůry
  • 65 g másla
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • špetka prášku do pečiva

Ostatní:

  • papír na pečení
  • mouka na vál

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu všechna čtyři těsta, zabalíme je do potravinové fólie a necháme alespoň dvě hodiny v chladnu odpočinout. Poté těsta postupně rozválíme na pomoučněném válu na sílu 3-4 mm a vykrájíme kolečka s vytlačeným reliéfem. Kolečka rozložíme na plech s papírem na pečení a pečeme při 160°C po dobu 7-8 minut (pekla jsem v horkovzdušné troubě). Upečené, ještě teplé sušenky přendáme z plechu na podnos.

Poznámky

Sušenky můžeme slepit po dvou buď krémem, nebo koupenými pomazánkami, např. lískooříškovou, Lotus, arašídovou, … popř. i marmeládou.

U vanilkových sušenek můžeme do těsta dát 75 g moučkového cukru a dřeň z vanilkového lusku.

Zdroj

Základní recept jsem dostala od dcery mé dlouholeté kamarádky Jiřky (děkuji). Trochu jsem si ho upravila a doplnila, jako vždycky.

4 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Hani,sušenky máš výstavní a určitě jsou všechny i moc dobré.
    Já už jsem konečně s cukrovím taky začala,jsem pořád někde a den je hned fuč,tak to potom doháním.Měj se fajn 🙂

    1. Hanka říká

      Díky za pochvalu, Ali, tohle byla jen taková rychlovka, skoro všechny sušenky už jsem rozdala. 😉
      Jinak jsem napekla a odevzdala dia cukroví a včera jsem si udělala těsta na normální. Za chvíli se pustím do pečení. 😀 Měj se hezky. ☼

  2. Iva říká

    Hani, máš krásná razítka. 😉 Sušenky určitě byly nejen krásné, ale i výborné. 🙂

    1. Hanka říká

      Děkuji, Ivi. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.