
Dortíčky Margot s čokoládovou polevou
Rozpočet
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 50 g moučkového cukru
- 100 g nastrouhané čokolády Margot
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g másla
- 50 g sádla
- 2 lžíce rumu
- špetka soli
Krém:
- 150 g másla
- 1 rovná lžíce moučkového cukru
- 150 g salka-karamel
- 50 g nastrouhané čokolády Margot
- podle chuti rum
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- rozpuštěná hořká čokoláda na polití
- strouhaná čokoláda Margot na posypání
Postup
Na krém vyšleháme máslo s moučkovým cukrem, zašleháme Salko-karamel, vmícháme jemně strouhanou čokoládu Margot a přidáme podle chuti rum.
Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme na plátky nakrájené máslo, kousek sádla, najemno nastrouhanou čokoládu Margot a ostatní suroviny. Vypracujeme měkké těsto, nejprve nožem a pak rukama, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout. Vychlazené těsto poté rozválíme na sílu 2 mm a malou formičkou vykrájíme kolečka. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C po dobu 8-9 minut. Upečená zchladlá kolečka slepíme po třech krémem a uložíme je asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené dortíčky pak svrchu namočíme do rozpuštěné čokolády a posypeme strouhanou čokoládou Margot.
Tyto dortíčky musí být také výborné.
Kupodivu byly opravdu dobré. Čokoláda Margot má výraznou chuť.
Děkuji za návštěvu a komentář, Matie. 🙂