Formičkové tvarohové koláče s malinami
Rozpočet
Těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 50 g moučkového cukru
- 150 ml mléka
- 2 žloutky
- 50 g másla
- půl kostky droždí
- půl lžičky soli
Náplň:
- 250 g tvarohu z alobalu
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 1 balíček citrónového cukru
- 2 žloutky
- 1 vrchovatá lžíce moučkového cukru
- 3 lžíce rumu
Ostatní:
- máslo na vymazání formiček
- čerstvé nebo mražené maliny
- strouhané piškoty (pokud použijeme mražené maliny)
- moučkový cukr na posypání upečených koláčů
Postup
Do mísy prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, nalijeme do něj trochu vlažného mléka, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Máslo rozpustíme, necháme mírně zchladnout a přilijeme. Do mísy pak dáme všechny další uvedené suroviny a vypracujeme řidší těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto odpočinout. Mezitím si připravíme náplň. Všechny uvedené suroviny dobře promícháme v míse. Formičky vymažeme rozpuštěným máslem a do každé dáme lžíci těsta, které roztáhneme pomaštěnými prsty na celé dno a povytáhneme je i po obvodu. Na těsto pak rozetřeme tvarohovou náplň, poklademe ji malinami (použila jsem mražené), a ty posypeme strouhanými piškoty. Formičky položíme na plech, který vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Koláče pečeme asi 25 minut dočervena. Upečené koláče necháme trochu zchladnout ve formičkách, pak je vyndáme, přeneseme na mísu a pocukrujeme.
Vypadají krásně a jsou určitě i křehké. Ovšem asi bych neměla trpělivost vymazávat formičky a těsto v nich upravovat. Ovšem sliny se mi sbíhají.
Byly docela dobré, Majko, a pracné mnohem míň, než klasické koláče. Nejhorší bylo následné umývání formiček. 😉
Děkuju ti. 🙂
Koláče vypadají krásně určitě byly luxusní. Bohužel nemám tak velké frmičky. 🙂
Já mám formiček na košíčky nepřeberné množství, Ivi, ale moc je nevyužívám. Tohle byl jen takový nápad, vzhledově nic moc, ale chuťově nebyly koláče špatné.
Díky za pochvalu. 🙂
Hani,náhodou jsou krásné i na pohled 🙂 O chuti nepochybuji,maliny cítím až sem 🙂
A když píšeš o těch formičkách…umývání je nejhorší,to máš pravdu.
Používáš i plastové? Já jsem si koupila rohlíčky,tak letos to bude premiéra, nevím,jak to ale dopadne 🙂
Kdybych si s tím trochu vyhrála, mohly vypadat líp, jenže nemám trpělivost. 🙁 Plastovými formičkami myslíš určitě silikonové, že jo? 😉 Občas je používám, ale raději mám kovové.
Mnohokrát děkuji, Ali. 🙂