Jogurtové dortíčky s krémem dia
Rozpočet
Těsto:
- 150 g hladké mouky
- 90 g Hery
- 1 lžička sorbitu
- 1 menší vejce
- špetka soli
- 2 lžíce bílého jogurtu
- citrónová kůra
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- 100 g malinového dia džemu
- nastavovaný máslový krém dia z poloviny dávky s vanilkovou trestí
- rozpuštěná hořká dia čokoláda
- plody kustovnice čínské na ozdobení
Postup
Nejprve si připravíme nastavovaný máslový krém dia (polovinu dávky) – viz 4. recept.
Z mouky, tuku, jogurtu a ostatních surovin, vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a dáme aspoň na hodinu do chladna uležet. Odleželé těsto vyválíme na sílu 4-5 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka. Rozložíme je na plech s pečicím papírem a pečeme je v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 7-8 minut dorůžova. Upečená zchladlá kolečka potřeme slabou vrstvou džemu a nahoru stříkneme hvězdičku krému. Dáme do ledničky vychladit a potom dortíčky namáčíme do rozpuštěné čokolády a zdobíme je sušenými plody kustovnice (goji).