Kakaová roláda s kokosovou náplní

Rozpočet:

4 žloutky, 100 g krupicového cukru, 2 lžíce horké vody, 50 g polohrubé mouky, 30 g solamylu, 20 g kakaa, 4 bílky, špetka soli.

Náplň: 150 g strouhaného kokosu, 5 lžic Salka, 1 bílek, podle chuti a hustoty kokosový likér – umícháme dobře roztíratelnou náplň.

Olej ve spreji na plech, rozpuštěná čokoláda na potření a strouhané vlašské ořechy na obalení rolády.

 

Kakaová roláda s kokosovou náplní

Postup:

Žloutky vymícháme s krupicovým cukrem a vodou do husté pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou, solamylem a kakaem zamícháme do žloutkového krému. Plech vyložíme papírem na pečení a postříkáme olejem ve spreji. Těsto rozetřeme na papír a při 180°C pečeme asi 8 minut. Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Po zchladnutí potřeme plát náplní, stočíme roládu, zabalíme ji do alobalu a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazenou roládu potřeme rozpuštěnou čokoládou, obalíme strouhanými ořechy a nakrájíme na silnější plátky.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..