Kakaová roláda s kokosovou náplní

Rozpočet

Piškot:

  • 4 žloutky
  • 100 g krupicového cukru
  • 2 lžíce horké vody
  • 50 g polohrubé mouky
  • 30 g solamylu
  • 20 g kakaa
  • 4 bílky
  • špetka soli

Náplň:

  • 150 g strouhaného kokosu
  • 4-5 lžic Salka
  • 1 bílek
  • podle chuti a hustoty kokosový likér

Ostatní:

  • papír na pečení
  • rozpuštěná čokoláda na potření
  • strouhané vlašské ořechy na obalení rolády

Postup

Žloutky vymícháme s krupicovým cukrem a vodou do husté pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s prosátou moukou, solamylem a kakaem zamícháme do žloutkového krému. Plech vyložíme papírem na pečení, těsto na něj rovnoměrně rozetřeme a při 180°C pečeme asi 8 minut. Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Na náplň zlehka prošleháme v misce bílek, přidáme jemně strouhaný kokos, vmícháme Salko a nakonec podle chuti a hustoty likér. Náplň musí být dobře roztíratelná. Zchladlý piškot potřeme náplní, stočíme roládu, zabalíme ji do alobalu a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazenou roládu potřeme rozpuštěnou čokoládou, obalíme strouhanými ořechy a nakrájíme na silnější plátky.

Poznámka

Opět jeden starší kousek.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..