Kakaové rohlíčky s čokoládovým krémem dia
Rozpočet
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 50 g škrobové moučky
- 125 g Hery
- 2 lžičky sladidla DiaChrom
- půl lžičky skořice
- špetka soli
- 1 vejce
- 2 rovné lžíce kakaa
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- nastavovaný máslový krém dia s kakaem a rumovou trestí
- hořká dia čokoláda na polití
- sezamové semínko na ozdobení
Postup
Nejprve si připravíme nastavovaný máslový krém dia – viz 4. recept.
Na vál prosejeme mouku, škrobovou moučku a kakao, přidáme ostatní uvedené suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme hodinu v chladnu odpočinout. Potom těsto vyválíme na sílu 4-5 mm, vykrájíme rohlíčky a při 170°C je asi 7 minut pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem. Na upečené zchladlé rohlíčky nastříkáme ozdobnou špičkou krém, který necháme v chladničce ztuhnout, pak rohlíčky přelijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme sezamovým semínkem.