Kávové dortíčky s čokoládovou polevou dia

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 120 g Hery
• 1 vejce
• 1 vrchovatá lžička Fruktózy
• špetka soli
• půl lžičky mleté skořice
• 50 g strouhaných oloupaných lískových oříšků
• 1 vrchovatá lžička mleté zrnkové kávy

Krém:

• nastavovaný máslový dia krém (4. recept) s mletou kávou a rumovou trestí

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• hořká dia čokoláda na polití
• zrnka pražené kávy na ozdobení

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme hodinu v chladnu odpočinout. Potom vyválíme asi 3 mm silnou placku a vykrájíme ozoubkovaná kolečka, která pečeme při 170°C  po dobu 8 minut na plechu vyloženém pečicím papírem. Vychladlá kolečka slepujeme po dvou kávovým krémem a poléváme čokoládou. Po ztuhnutí polevy na dortíčky nastříkáme hvězdičky krému a doprostřed vtlačíme zrnko kávy.