Kefírová bábovka s čokoládou

Rozpočet:

350 g polohrubé mouky, 200 g moučkového cukru, 30 g hořké čokolády, 1 balíček prášku do pečiva, špetka soli, 3 vejce, 350 ml kefíru, 1 lžička pomerančové kůry, 5 lžic oleje, 3 lžíce pomerančového likéru.

Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy a moučkový cukr na posypání upečené bábovky.

 

Kefírová bábovka s čokoládou

Postup:

Mouku promícháme s práškem do pečiva a moučkovým cukrem a prosejeme do větší mísy. Přidáme nahrubo strouhanou čokoládu. V kefíru rozšleháme vejce, sůl, olej a likér a směs za stálého míchání přiléváme do mísy s moukou. Přidáme pomerančovou kůru a umícháme řidší těsto, které vlijeme do připravené bábovkové formy. Bábovku pečeme při 160°C po dobu 60-70 minut (podle velikosti formy). Upečenou bábovku necháme několik minut vydýchat ve formě, pak ji překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí pocukrujeme.

 

Kefírová bábovka s čokoládou

Poznámka:

Forma na bábovku pochází z dílny hrnčíře mejly-hlíny.

2 komentáře
  1. jana z VM říká

    Haničko, buchty z kefíru jsou moc dobré. Ráda bych vyzkoušela tuto bábovku, ale nemám pomerančový likér. Můžu ho nahradit třeba rumem, mám taky višňový? Ale co potom s tou pomerančovou kůrou, dát citronovou?? Dík za odpověď.

    1. Hana Slatinská říká

      Jani, klidně dej rum nebo višňový likér a citrónovou kůru. 🙂

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..