Křehké čtyřlístky s lineckou směsí

Rozpočet

Těsto:

  • 240 g hladké mouky
  • 80 g moučkového cukru
  • 180 g másla
  • 2 žloutky
  • špetka soli
  • šťáva z poloviny citronu

Poleva:

  • 1 bílek
  • 150 g moučkového cukru
  • citrónová šťáva

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • koupená zavařenina linecká směs
  • kandovaná citrusová kůra

Postup

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, po obvodu rozložíme na plátky nakrájené studené máslo, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 3 mm a formičkou vykrájíme čtyřlístky, do jejichž lístečků vytlačíme špejlí rýhu (viz foto 3 v postupu). Čtyřlístky pečeme na plechu s papírem na pečení při 180°C po dobu 9 minut. Mezitím ušleháme z bílku, moučkového cukru a citrónové šťávy hustou lesklou polevu. Upečené zchladlé čtyřlístky slepíme po dvou lineckou směsí, na střed čtyřlístků stříkneme ozdobnou špičkou hvězdičku husté polevy a do ní posadíme kousek kandované citrusové kůry.

4 komentáře
  1. Fukčarinka říká

    Čtyřlístky jsou na první pohled nádherné. Mě se stalo jeden rok, že mě zklamala marmeláda směs na linecké. Od té doby buď čistě domácí marmeláda a nebo si raději v obchodě připlatím.

    1. Hanka říká

      Děkuji, Marti. Já taky používám většinou domácí marmeládu, ale tuhle jsem objevila úplnou náhodou a chtěla ji vyzkoušet. Byla docela dobrá, ovšem domácí je domácí. 😉 🙂

  2. Marie říká

    Čtyřlísky jsou nádherné. Musím se po takové formičce podívat. Myslela jsem nejdříve, že je to stříkané cukroví. Doma mám spoustu rybízové marmelády a tak používám na linecké tu. Čtyřlístky ozdobené sněhovou hmotou a kandovanou citronovou kůrou nejen dobře vypadají, ale tu chuť kůry mám právě na jazyku a hned by si ji dala. haničko, ať se ti daří.

    1. Hanka říká

      Bylo to dobré cukroví, Majko. Formičku určitě seženeš, je moc pěkná a ještě se dá „vyšperkovat“.
      Mnohokrát děkuji a přeji i tobě hodně zdaru ve všem, co podnikneš. 😀

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..