Lískooříšková roláda se šlehačkou

Rozpočet

Těsto na velký plech:

• 6 velkých vajec
• 6 vrchovatých lžic krupicového cukru
• špetka soli
• 6 mírně navršených lžic hladké mouky
• půl lžičky prášku do pečiva
• 3 lžíce oleje

Náplň:

• koupená lískooříšková pomazánka
• 200 g smetany ke šlehání
• 1 balíček ztužovače
• 1 balíček vanilkového cukru
• 50 g strouhaných lískových oříšků

Ostatní:

• papír na pečení
• máslo na potření
• strouhané čokoládové sušenky na posypání papíru
• moučkový cukr

Postup

Plech vyložíme papírem na pečení, potřeme změklým máslem a posypeme strouhanými sušenkami.

Celá vejce šleháme se solí a krupicovým cukrem do husté pěny. Vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec olej. Těsto vylijeme a rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme při 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Na zchladlý plát rozetřeme lískooříškovou pomazánku. Smetanu ušleháme se ztužovačem a vanilkovým cukrem. Vmícháme prosáté lískové oříšky a směs rozetřeme na piškotový plát. Stočíme roládu a zabalíme ji do alobalu. Roládu uložíme přes noc do chladničky, potom ji rozbalíme, pocukrujeme a nakrájíme.