Maková roláda s melírovaným krémem

Rozpočet

Těsto:

  • 5 bílků
  • špetka soli
  • 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
  • 5 žloutků
  • 3 vrchovaté lžíce hladké mouky
  • 2 vrchovaté lžíce makových zrníček
  • 3 lžíce oleje

Krém:

Poleva:

  • 100 g hořké čokolády
  • hrudka másla

Ostatní:

  • papír na pečení
  • olej ve spreji na postříkání
  • troška rumu na pokropení piškotu
  • bílé čokoládové kudrny na ozdobení

Postup

Plech vyložíme papírem na pečení a lehce postříkáme olejem.

Bílky ušleháme se solí, po lžících přidáme krupicový cukr a ušleháme pevný sníh. Vešleháme do něj žloutky a vmícháme prosátou mouku, maková zrníčka a olej. Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme při 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Zchladlý plát pak pokropíme troškou rumu, potřeme lehce promíchaným světlým a tmavým krémem zbylým z narozeninového šestihranu, podélně svineme roládu, zatočíme ji do alobalu a dáme do chladničky ztuhnout. Na polevu rozpustíme nad párou čokoládu s kouskem másla a ztuhlou roládu jí potřeme. Povrch ozdobíme bílými čokoládovými kudrnami.

6 komentáře
  1. Iva říká

    Opět pěkná roláda. Hani, ty jsi v nich mistr.

    1. Hanka říká

      Mistr určitě nejsem, Ivi, ale rolády dělám asi nejraději. Moc ti děkuji. 🙂

  2. Alena T říká

    Ty si tedy vyhraješ s těma roládama. Opět jedna luxusní.

    1. Hanka říká

      No jo, rolády mě baví. 😉 Díky, Ali. 🙂

  3. tetkapernikarka říká

    Hani,já nemám slov….to je bomba roláda! 🙂

    1. Hanka říká

      Ali, někdy nevím, co bych roupama dělala. 😉 Díííík! 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.