Malinové košíčky s krémem

Rozpočet

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 200 g másla nebo Hery
• kůra a šťáva z poloviny citronu
• 100 g moučkového cukru
• špetka soli
• 2-3 žloutky
• 1 balíček vanilkového cukru

Krém:

• nastavovaný máslový krém z poloviny dávky (recept č. 3)
• podle chuti rum

Ostatní:

• mouka na vál
• kovové košíčky
• rozpuštěná bílá čokoláda na vytření košíčků
• 200 g malinové marmelády
• želé bonbóny maliny
• papírové košíčky

Postup

Obvyklým postupem vypracujeme na válu linecké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka, která vložíme do suchých formiček na košíčky. Pečeme je při 170°C po dobu 7-8 minut. Upečené košíčky necháme ve formičkách zchladnout, pak je opatrně vyjmeme a vnitřek vytřeme rozpuštěnou bílou čokoládou. Necháme ztuhnout. Na dno košíčků položíme kousek husté malinové marmelády, na ni stříkneme hvězdičku krému a doprostřed posadíme želé bonbón malinu. Dokončené cukroví vložíme do papírových košíčků.