Malinové košíčky s krémem

Rozpočet:

Těsto: 300 g hladké mouky, 200 g másla nebo Hery, citrónová kůra a šťáva, 100 g moučkového cukru, špetka soli, 2-3 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru.

Rozpuštěná bílá čokoláda na vytření košíčků, 200 g malinové marmelády, nastavovaný máslový krém z poloviny dávky (125 ml mléka, … 125 g másla), troška rumu.

Na dokončení: želé bonbóny maliny, papírové košíčky.

Postup:

Obvyklým postupem vypracujeme linecké těsto, necháme je v chladnu odpočinout, rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme kolečka, která vtlačíme do suchých formiček na košíčky a pečeme při 170°C po dobu 7-8 minut. Upečené košíčky necháme ve formičkách zchladnout, pak je opatrně vyjmeme a vnitřek vytřeme rozpuštěnou bílou čokoládou. Necháme ztuhnout. Na dno košíčků pak položíme kousek husté malinové marmelády, na ni stříkneme hvězdičku krému a doprostřed posadíme želé bonbón malinu. Nakonec vložíme cukroví do papírových košíčků.