Máslové dortíčky s čokoládou a mandlemi

Rozpočet

Těsto:

• 225 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 125 g másla
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 1 balíček  vanilkového cukru
• špetka soli
• 1 rovná lžička citrónové kůry

Krém:

• 100 g másla
• 1 lžička moučkového cukru
• třetina plechovky Salka
• podle chuti rum nebo mandlový likér

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká čokoláda
• oloupané mandle
• rozpuštěná bílá čokoláda

Postup

Na krém vyšleháme máslo s moučkovým cukrem, zašleháme Salko a přidáme podle chuti rum nebo likér.

Na vál prosejeme mouku s cukrem, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce odležet.  Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme menší hladká kolečka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 6-7 minut. Vychladlá kolečka slepíme po dvou připraveným krémem a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Potom dortíčky svrchu namočíme do rozpuštěné hořké čokolády a na prostředek položíme mandli namočenou do bílé čokolády, použijeme k tomu velkou pinzetu. Polevu necháme ztuhnout a na závěr dortíčky postříkáme proužky rozpuštěné hořké čokolády.