Medový věnec s citrónovou příchutí
Rozpočet
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 100 g másla
- 50 g krupicového cukru
- 100 g medu
- 1 rovná lžička soli
- 1 balíček sušeného droždí
- 3 žloutky
- 300 ml mléka
- kůra ze dvou citrónů
- 2 lžíce citrónové šťávy
Ostatní:
- máslo na vymazání formy
- řidší citrónová poleva (citrónová šťáva a moučkový cukr)
- hrst sekaných nesolených pistácií
Postup
Do mísy kuchyňského robotu prosejeme obě mouky, doprostřed uděláme důlek, nalijeme do něj trochu vlažného mléka a přisypeme droždí. Ve zbytku mléka rozšleháme krupicový cukr, sůl a žloutky a máslo rozpustíme s medem. Jakmile droždí nasaje mléko, přidáme do mísy všechny ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto a vyklopíme je do máslem vymazané formy, urovnáme a necháme chvíli kynout. Troubu nahřejeme na 200°C, formu s vykynutým těstem do ní vložíme a teplotu zmírníme na 180°C. Pečeme po dobu asi 45 minut dočervena. Upečený věnec necháme trochu zchladnout ve formě a pak jej překlopíme na kuchyňskou mřížku. Po úplném vychladnutí moučník potřeme řidší citrónovou polevou a posypeme sekanými pistáciemi.
Nedávno jsem držela formu věnce, že už jsem ji dlouho nepoužila 🙂 Plán byl sice masový, chtěla jsem ve formě upéct sekanou, nakonec byla klasika „nohavice“:-))
Hani, děláš mi s tou citronovou polevou chutě 🙂 A určitě se bezvadně hodila k medovému těstu.
Věnec byl stopro moc dobrý. Měj se pěkně a zdravě 🙂
Tak ji koukej co nejdřív použít, Ali, ať se máme čím kochat! 😉 😀
Děkuji za pochvalu, věnec nebyl špatný, citrónová poleva mu dodala šmrnc. 😀
Taky se měj pěkně. ☼ 🙂