Medový věnec s citrónovou příchutí

Rozpočet

Těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 250 g polohrubé mouky
  • 100 g másla
  • 50 g krupicového cukru
  • 100 g medu
  • 1 rovná lžička soli
  • 1 balíček sušeného droždí
  • 3 žloutky
  • 300 ml mléka
  • kůra ze dvou citrónů
  • 2 lžíce citrónové šťávy

Ostatní:

  • máslo na vymazání formy
  • řidší citrónová poleva (citrónová šťáva a moučkový cukr)
  • hrst sekaných nesolených pistácií

Postup

Do mísy kuchyňského robotu prosejeme obě mouky, doprostřed uděláme důlek, nalijeme do něj trochu vlažného mléka a přisypeme droždí. Ve zbytku mléka rozšleháme krupicový cukr, sůl a žloutky a máslo rozpustíme s medem. Jakmile droždí nasaje mléko, přidáme do mísy všechny ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto a vyklopíme je do máslem vymazané formy, urovnáme a necháme chvíli kynout. Troubu nahřejeme na 200°C, formu s vykynutým těstem do ní vložíme a teplotu zmírníme na 180°C. Pečeme po dobu asi 45 minut dočervena. Upečený věnec necháme trochu zchladnout ve formě a pak jej překlopíme na kuchyňskou mřížku. Po úplném vychladnutí moučník potřeme řidší citrónovou polevou a posypeme sekanými pistáciemi.

2 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Nedávno jsem držela formu věnce, že už jsem ji dlouho nepoužila 🙂 Plán byl sice masový, chtěla jsem ve formě upéct sekanou, nakonec byla klasika “nohavice”:-))
    Hani, děláš mi s tou citronovou polevou chutě 🙂 A určitě se bezvadně hodila k medovému těstu.
    Věnec byl stopro moc dobrý. Měj se pěkně a zdravě 🙂

    1. Hanka říká

      Tak ji koukej co nejdřív použít, Ali, ať se máme čím kochat! 😉 😀
      Děkuji za pochvalu, věnec nebyl špatný, citrónová poleva mu dodala šmrnc. 😀
      Taky se měj pěkně. ☼ 🙂

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..