Narozeninový „koňský“ dort

Rozpočet

Piškot do náplní:

  • 4 bílky
  • špetka soli
  • 4 mírně navršené lžíce krupicového cukru
  • 4 vrchovaté lžíce hladké mouky
  • 4 lžíce oleje
  • špetka prášku do pečiva

Ořechový piškot na minidortík:

  • 5 vajec
  • 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
  • špetka soli
  • 3 mírně navršené lžíce hladké mouky
  • 3 vrchovaté lžíce strouhaných vlašských ořechů
  • 5 lžic oleje

Krém:

  • 200 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • strouhané ořechy
  • strouhané mandle
  • hořká čokoláda

Polevy:

  • koupená poleva „vaječný likér“ s kouskem mléčné čokolády
  • bílá čokoláda s kouskem mléčné čokolády
  • hořká čokoláda

Ostatní:

  • papír na pečení
  • rum a mandlový likér na postříkání piškotů
  • kousek modelovací hmoty

Postup

Ušleháme obyčejný piškot, upečeme na plechu, zchladlý rozdělíme na poloviny a rozdrobíme do misek. Piškot v jedné misce pokropíme rumem, v druhé mandlovým likérem, misky přikryjeme a necháme piškot rozležet. Ušleháme těsto na ořechový piškot a rovněž jej upečeme na plechu. Po vychladnutí vykrájíme 4 kolečka, pokropíme je rumem a slepíme částí krému, do kterého vmícháme strouhané ořechy, změklou čokoládu a rum. Silikonovou formu na koňskou figurku uložíme do mrazničky, pak ji naplníme likérovou polevou, necháme ztuhnout tak, aby se vytvořila vrstva po celém vnitřku formy, a přebytečnou polevu slijeme. K piškotu nasáklému rumem přidáme trochu máslového krému a strouhané ořechy, případně dochutíme rumem a dobře prohněteme. Vzniklou hmotu napěchujeme do formy, zalijeme ji polevou a necháme v mrazničce ztuhnout. Potom opatrně odstraníme formu. Celý postup opakujeme s čokoládovou polevou a mandlovou náplní. Minidortík polijeme rozpuštěnou čokoládou a ještě před ztuhnutím jej ozdobíme.

Poznámky

Recept nevypisuji podrobně, protože silně pochybuji, že takový úlet bude někdo zkoušet. 😉

Koníky jsem původně plánovala tři, jenže při „svlékání“ druhého se mi roztrhla forma. 🙁

7 komentáře
  1. Alena T říká

    Teda Hani, to je úžasný nápad. To musela dětská očička zářit. Paráda. Odkud máš ty silikonky na koníky?

    1. Hanka říká

      Sice trochu starší, ale pořád dítě, Ali. 😉
      Formu na koníka jsem koupila už dávno, možná to bylo v prodejně Orion, ale jistá si tím nejsem. Díky. 🙂

  2. Alena T říká

    No tak pro samý koníky jsem si nevšimla té 45. Asi jsem přepracovaná.

  3. Iva říká

    Hani, je to nádhera a hlavně výborný nápad. 🙂

  4. Hanka říká

    To bylo pro neteř, ona má koně. Díky za pochvalu, Ivi. 🙂

  5. tetkapernikarka říká

    Hani,já padám ! Já jsem si říkala,jak jsi modelovala ty koně a sotva jsem popadala dech,jak se mi to líbí.Ale vidím,že ti pomohla forma,ta je bezvadná,vidím ji poprvé 🙂

    1. Hanka říká

      Kdybych takhle dokázala vymodelovat koně, tak budu děsně namyšlená, Ali! 😉 To ovšem vůbec nehrozí.
      Ani nepamatuji, kde jsem formu koupila, no, stejně už ji nemám, protože se mi u druhého koně přetrhla. 😀
      Díííík! 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.