Narozeninový „koňský“ dort
Rozpočet
Piškot do náplní:
- 4 bílky
- špetka soli
- 4 mírně navršené lžíce krupicového cukru
- 4 vrchovaté lžíce hladké mouky
- 4 lžíce oleje
- špetka prášku do pečiva
Ořechový piškot na minidortík:
- 5 vajec
- 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
- špetka soli
- 3 mírně navršené lžíce hladké mouky
- 3 vrchovaté lžíce strouhaných vlašských ořechů
- 5 lžic oleje
Krém:
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- strouhané ořechy
- strouhané mandle
- hořká čokoláda
Polevy:
- koupená poleva „vaječný likér“ s kouskem mléčné čokolády
- bílá čokoláda s kouskem mléčné čokolády
- hořká čokoláda
Ostatní:
- papír na pečení
- rum a mandlový likér na postříkání piškotů
- kousek modelovací hmoty
Postup
Ušleháme obyčejný piškot, upečeme na plechu, zchladlý rozdělíme na poloviny a rozdrobíme do misek. Piškot v jedné misce pokropíme rumem, v druhé mandlovým likérem, misky přikryjeme a necháme piškot rozležet. Ušleháme těsto na ořechový piškot a rovněž jej upečeme na plechu. Po vychladnutí vykrájíme 4 kolečka, pokropíme je rumem a slepíme částí krému, do kterého vmícháme strouhané ořechy, změklou čokoládu a rum. Silikonovou formu na koňskou figurku uložíme do mrazničky, pak ji naplníme likérovou polevou, necháme ztuhnout tak, aby se vytvořila vrstva po celém vnitřku formy, a přebytečnou polevu slijeme. K piškotu nasáklému rumem přidáme trochu máslového krému a strouhané ořechy, případně dochutíme rumem a dobře prohněteme. Vzniklou hmotu napěchujeme do formy, zalijeme ji polevou a necháme v mrazničce ztuhnout. Potom opatrně odstraníme formu. Celý postup opakujeme s čokoládovou polevou a mandlovou náplní. Minidortík polijeme rozpuštěnou čokoládou a ještě před ztuhnutím jej ozdobíme.
Poznámky
Recept nevypisuji podrobně, protože silně pochybuji, že takový úlet bude někdo zkoušet. 😉
Koníky jsem původně plánovala tři, jenže při „svlékání“ druhého se mi roztrhla forma. 🙁
Teda Hani, to je úžasný nápad. To musela dětská očička zářit. Paráda. Odkud máš ty silikonky na koníky?
Sice trochu starší, ale pořád dítě, Ali. 😉
Formu na koníka jsem koupila už dávno, možná to bylo v prodejně Orion, ale jistá si tím nejsem. Díky. 🙂
No tak pro samý koníky jsem si nevšimla té 45. Asi jsem přepracovaná.
Hani, je to nádhera a hlavně výborný nápad. 🙂
To bylo pro neteř, ona má koně. Díky za pochvalu, Ivi. 🙂
Hani,já padám ! Já jsem si říkala,jak jsi modelovala ty koně a sotva jsem popadala dech,jak se mi to líbí.Ale vidím,že ti pomohla forma,ta je bezvadná,vidím ji poprvé 🙂
Kdybych takhle dokázala vymodelovat koně, tak budu děsně namyšlená, Ali! 😉 To ovšem vůbec nehrozí.
Ani nepamatuji, kde jsem formu koupila, no, stejně už ji nemám, protože se mi u druhého koně přetrhla. 😀
Díííík! 🙂