Olejová bábovka s Nutellou

Rozpočet:

Těsto: 5 žloutků, 200-250 g moučkového cukru, 5 lžic horké vody, 100 g změklé Nutelly, 5 lžic rumu, 300 g polohrubé mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 100 ml oleje, 5 bílků, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru.

Ostatní: rozpuštěné máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formy, moučkový cukr na posypání upečené bábovky.

Postup:

V míse ušleháme žloutky s moučkovým cukrem a horkou vodou do husté světlé pěny. Zašleháme Nutellu a rum a dále střídavě po troškách prosátou mouku s práškem do pečiva a olej. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků, špetky soli a vanilkového cukru. Polotekuté těsto vlijeme do vymazané, strouhankou vysypané, bábovkové formy a pečeme při 150°C po dobu 50-60 minut. Upečenou bábovku necháme asi 10 minut vydýchat ve formě a pak ji překlopíme na kuchyňskou mřížku, aby vychladla. Zchladlou bábovku přendáme na rovný talíř, pocukrujeme a nakrájíme.