Olejová bábovka s Nutellou

Rozpočet

Těsto:

• 5 žloutků
• 200 g moučkového cukru
• 5 lžic horké vody
• 100 g změklé Nutelly
• 5 lžic rumu
• 300 g polohrubé mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 100 ml oleje
• 5 bílků
• špetka soli
• 1 balíček vanilkového cukru

Ostatní:

• máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formy
• moučkový cukr na posypání upečené bábovky

Postup

Formu na bábovku vymažeme změklým máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky.

V míse ušleháme žloutky s moučkovým cukrem a horkou vodou ho husté světlé pěny. Zašleháme Nutellu a rum a dále vmícháme střídavě po troškách prosátou mouku s práškem do pečiva a olej. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, přidáme vanilkový cukr a vyšleháme dotuha. Sníh pak opatrně přimícháme do směsi. Polotekuté těsto vlijeme do připravené bábovkové formy, urovnáme od středu k okraji a pečeme při 150°C po dobu 50-60 minut. Upečenou bábovku necháme asi 10 minut vydýchat ve formě a pak ji překlopíme na kuchyňskou mřížku. Zchladlou bábovku přendáme na rovný talíř, pocukrujeme a nakrájíme.

Poznámka

Jedná se o nové vložení staršího receptu.