Ořechové hrudky s kakaem a čokoládou
Rozpočet
Sněhová hmota:
- 3 bílky
- špetka soli
- 240 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250 g strouhaných vlašských ořechů
- 50 g opražených strouhaných mandlí
- 90 g strouhané hořké čokolády
- půl lžičky mleté skořice
- 1 vrchovatá lžíce kakaa
Ostatní:
- papír na pečení
Postup
Prosáté kakao, skořici, strouhanou čokoládu, mandle a ořechy smícháme. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a po částech do něj nad párou zašleháme krupicový a vanilkový cukr. Šleháme tak dlouho, až se cukr rozpustí. Mísu odstavíme a do sněhové hmoty opět po částech opatrně vmícháme sypkou směs. Z ořechové hmoty tvoříme pomocí dvou lžiček na plech vyložený papírem na pečení malé hromádky, které sušíme v mírnější troubě při 140°C po dobu 15-16 minut. Po upečení necháme hrudky na plechu úplně zchladnout, potom je opatrně sloupneme z papíru a přendáme na mísu.
Poznámka
Opražené mandle, které jsem neplánovaně použila, zůstaly na plechu po upečení rozinkových zvonečků. Hrudkám dodaly výraznější chuť.
Hani, chuťové pohárky dostávají zabrat při čtení receptu i pohledu na fotografie. jsi opravdu šikulka. Příští rok budu péct podle tebe a Ivy. 🙂
Tyhle hrudky dělám s různými obměnami každý rok, všem moc chutnají.
Děkuji za pochvalu, Majko, a budu ráda, pokud něco podle mých receptů na příští vánoce upečeš. 😉 🙂
Jestli mi vyjde čas tak zkusím vypadají pěkně.Vnoučkovi musím udělat klasické kokosky,ale tyto hrudky mu budou určitě také chutnat.
Přeji krásné vánoční svátky hodně zdraví v novém roce Hana B.
U nás jsou tyhle hrudky velice oblíbené, dělám je už 50 let. 😉
Děkuji za pochvalu a přání a přeji krásné vánoce a všechno nejlepší do nového roku i Vám, Hani. 🙂