Ořechové hrudky s kakaem a čokoládou

Rozpočet

Sněhová hmota:

  • 3 bílky
  • špetka soli
  • 240 g krupicového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 250 g strouhaných vlašských ořechů
  • 50 g opražených strouhaných mandlí
  • 90 g strouhané hořké čokolády
  • půl lžičky mleté skořice
  • 1 vrchovatá lžíce kakaa

Ostatní:

  • papír na pečení

Postup

Prosáté kakao, skořici, strouhanou čokoládu, mandle a ořechy smícháme. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a po částech do něj nad párou zašleháme krupicový a vanilkový cukr. Šleháme tak dlouho, až se cukr rozpustí. Mísu odstavíme a do sněhové hmoty opět po částech opatrně vmícháme sypkou směs. Z ořechové hmoty tvoříme pomocí dvou lžiček na plech vyložený papírem na pečení malé hromádky, které sušíme v mírnější troubě při 140°C po dobu 15-16 minut. Po upečení necháme hrudky na plechu úplně zchladnout, potom je opatrně sloupneme z papíru a přendáme na mísu.

Poznámka

Opražené mandle, které jsem neplánovaně použila, zůstaly na plechu po upečení rozinkových zvonečků. Hrudkám dodaly výraznější chuť.

4 komentáře
  1. Marie říká

    Hani, chuťové pohárky dostávají zabrat při čtení receptu i pohledu na fotografie. jsi opravdu šikulka. Příští rok budu péct podle tebe a Ivy. 🙂

    1. Hanka říká

      Tyhle hrudky dělám s různými obměnami každý rok, všem moc chutnají.
      Děkuji za pochvalu, Majko, a budu ráda, pokud něco podle mých receptů na příští vánoce upečeš. 😉 🙂

  2. Hana říká

    Jestli mi vyjde čas tak zkusím vypadají pěkně.Vnoučkovi musím udělat klasické kokosky,ale tyto hrudky mu budou určitě také chutnat.
    Přeji krásné vánoční svátky hodně zdraví v novém roce Hana B.

    1. Hanka říká

      U nás jsou tyhle hrudky velice oblíbené, dělám je už 50 let. 😉
      Děkuji za pochvalu a přání a přeji krásné vánoce a všechno nejlepší do nového roku i Vám, Hani. 🙂

Odpovědět Hanka
Zrušit komentář

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..