Ořechovo čokoládové dortíčky s mátou

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 250 g Stelly
• 100 g moučkového cukru
• 75 g strouhaných vlašských ořechů
• 75 g strouhané čokolády
• špetka soli
• 1 balíček vanilkového cukru
• půl lžičky rozemnuté sušené máty
• 1 lžička strouhané pomerančové kůry

Krém:

• nastavovaný máslový krém z poloviny dávky (recept č. 3)
• 2 lžíce mátového likéru
• špetka rozemnuté sušené máty

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká čokoláda
• zbytek krému
• kousky sušených třešní na ozdobení

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň 2 hodiny odležet.  Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 3 mm a vykrájíme menší hladká kolečka, která pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 7 minut. Upečená zchladlá kolečka slepíme vždy dvě k sobě máslovým krémem s mátou a dáme je vychladit.  Vychlazené dortíčky polijeme rozpuštěnou čokoládou, po ztuhnutí stříkneme doprostřed hvězdičku krému a zdobení dokončíme kouskem sušené třešně.