Oříško-čokoládové jazýčky s polevou

Rozpočet

Těsto:

  • 220 g hladké mouky
  • 100 práškového třtinového cukru
  • 100 g másla
  • špetka soli
  • 50 g strouhaných lískových oříšků
  • 100 g strouhané mléčné čokolády
  • 1 rovná lžička citrónové kůry
  • 1 velké vejce

Ostatní:

  • papír na pečení
  • koupená lískooříšková pomazánka
  • rumová poleva (bílek, moučkový cukr, rum)
  • rozpuštěná hořká čokoláda
  • bílo zlatý cukrový máček

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout. Potom z těsta vyválíme plát o síle 2-3 mm, vykrájíme jazýčky, přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 160°C po dobu 7 minut. Upečené zchladlé jazýčky slepíme po dvou lískooříškovou pomazánkou, kterou naneseme pomocí cukrářského sáčku s prořezávanou špičkou, a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Vychlazené jazýčky pak svrchu namáčíme do rumové polevy a po zaschnutí zdobíme proužky hořké čokolády nastříkané sáčkem se zatavenou tryskou a sypeme cukrovým máčkem.

2 komentáře
  1. Alena T říká

    Moc hezky to vypadá. Hani jak děláš tu polevu? Šleháš ty bílky nebo jen metličkou, či jak? Já bílkové polevy nedělám, ale moc se mi u tebe líbí.

    1. Hanka říká

      Polevy míchám vařečkou, Ali, a dělám je dost nerada, protože mám většinou problém trefit hustotu. 😉
      Děkuji ti. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.