Oříško-čokoládové jazýčky s polevou

Rozpočet

Těsto:

• 220 g hladké mouky
• 100 práškového třtinového cukru
• 100 g másla
• špetka soli
• 50 g strouhaných lískových oříšků
• 100 g strouhané mléčné čokolády
• 1 rovná lžička citrónové kůry
• 1 velké vejce

Ostatní:

• papír na pečení
• koupená lískooříšková pomazánka
• rumová poleva (bílek, moučkový cukr, rum)
• rozpuštěná hořká čokoláda
• bílo zlatý cukrový máček

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout. Potom z těsta vyválíme plát o síle 2-3 mm, vykrájíme jazýčky, přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 160°C po dobu 7 minut. Upečené zchladlé jazýčky slepíme po dvou lískooříškovou pomazánkou, kterou naneseme pomocí cukrářského sáčku s prořezávanou špičkou, a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Vychlazené jazýčky pak svrchu namáčíme do rumové polevy a po zaschnutí zdobíme proužky hořké čokolády nastříkané sáčkem se zatavenou tryskou a sypeme cukrovým máčkem.