Oříškovo kakaová roláda s Nutellou
Rozpočet
Piškot:
- 4 žloutky
- 100 g krupicového cukru
- 2 lžíce horké vody
- 50 g strouhaných lískových oříšků
- 30 g polohrubé mouky
- 20 g solamylu
- 20 g kakaa
- špetka prášku do pečiva
- 4 bílky
- špetka soli
Krém:
- 150 g másla
- 1 rovná lžíce moučkového cukru
- 300 g Nutelly
- podle chuti rum nebo oříškový likér
Ostatní:
- papír na pečení
- strouhané oříšky na obalení
- celé lískové oříšky na ozdobení
Postup
Prosátou mouku promícháme se solamylem, strouhanými oříšky, kakaem a práškem do pečiva. Žloutky ušleháme s krupicovým cukrem a horkou vodou do husté pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu se sypkou směsí ho po částech vmícháme do žloutkového krému. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Piškot pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu asi 8 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Na krém vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a po částech zašleháme Nutellu. Můžeme přidat trošku rumu nebo oříškového likéru. Zchladlý piškot potřeme zhruba polovinou krému, stočíme roládu, zavineme ji do alobalu a uložíme do chladničky. Jakmile krém uvnitř rolády ztuhne, potřeme krémem i povrch a obalíme strouhanými oříšky (nahoře uprostřed necháme pruh neobalený, aby na něm držel krém). Nakonec roládu ozdobíme hvězdičkami krému a lískovými oříšky.
Úplně moje chutě, Hani 🙂
No jo, dělám chutě i sama sobě, ale zařekla jsem se, že nebudu mlsat, Ali. 😉
Hmmm, jsem zvědavá, jak dlouho to vydržím 😉 😀