Oříškovo kakaová roláda s Nutellou

Rozpočet

Piškot:

  • 4 žloutky
  • 100 g krupicového cukru
  • 2 lžíce horké vody
  • 50 g strouhaných lískových oříšků
  • 30 g polohrubé mouky
  • 20 g solamylu
  • 20 g kakaa
  • špetka prášku do pečiva
  • 4 bílky
  • špetka soli

Krém:

  • 150 g másla
  • 1 rovná lžíce moučkového cukru
  • 300 g Nutelly
  • podle chuti rum nebo oříškový likér

Ostatní:

  • papír na pečení
  • strouhané oříšky na obalení
  • celé lískové oříšky na ozdobení

Postup

Prosátou mouku promícháme se solamylem, strouhanými oříšky, kakaem a práškem do pečiva. Žloutky ušleháme s krupicovým cukrem a horkou vodou do husté pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu se sypkou směsí ho po částech vmícháme do žloutkového krému. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Piškot pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu asi 8 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Na krém vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a po částech zašleháme Nutellu. Můžeme přidat trošku rumu nebo oříškového likéru. Zchladlý piškot potřeme zhruba polovinou krému, stočíme roládu, zavineme ji do alobalu a uložíme do chladničky. Jakmile krém uvnitř rolády ztuhne, potřeme krémem i povrch a obalíme strouhanými oříšky (nahoře uprostřed necháme pruh neobalený, aby na něm držel krém). Nakonec roládu ozdobíme hvězdičkami krému a lískovými oříšky.

2 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Úplně moje chutě, Hani 🙂

    1. Hanka říká

      No jo, dělám chutě i sama sobě, ale zařekla jsem se, že nebudu mlsat, Ali. 😉
      Hmmm, jsem zvědavá, jak dlouho to vydržím 😉 😀

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..