Pečený čaj z mraženého ovoce

Rozpočet

  • 2 kg mraženého ovoce – jahody, maliny, borůvky, meruňky, ostružiny …
  • čerstvé mandarinky a pomeranč
  • 750 g krupicového cukru
  • šťáva ze 2 větších citronů nebo 2 vrchovaté lžičky kyseliny citrónové
  • 5 ks badyánu
  • 15 hřebíčků
  • 1 rozříznutý vanilkový lusk
  • 5 větších kousků skořice
  • mletá skořice, mletý zázvor a kardamom

Postup

Mražené ovoce necháme trochu povolit a v případě potřeby nakrájíme na menší kousky. Mandarinky a pomeranč oloupeme a rovněž nakrájíme na kousky. Ovoce rozložíme na velký hluboký plech, prosypeme je cukrem, přidáme koření a citrónovou šťávu, promícháme a plech vložíme do trouby vyhřáté na 170°C. Pečeme po dobu 35-40 minut. Během pečení ještě několikrát promícháme. Mezitím si připravíme skleničky, např. od dětské výživy. Do upečeného ovoce přidáme podle chuti rum (není nutný), vyjmeme celé koření (hlavně badyán, vanilkový lusk a celou skořici) a horkou směsí ihned plníme připravené skleničky. Zašroubujeme víčka a skleničky otočíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout.

Čaj připravíme tak, že dáme do sklenice asi tři lžičky ovocné směsi a zalijeme horkou vodou. Podle chuti můžeme přidat cukr, rum, med nebo citrónovou šťávu.

Poznámka

Pečené ovoce můžeme použít i na lívance, vdolky a palačinky nebo jen tak mlsat. 😉

4 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Ahoj Hani,to je dobry napad,taky mam hromadu mrazeneho ovoce v mrazaku,hlavne ostruziny.Snad se i letos nejake urodi,tak lonske bych mohla taky tak nejak zpracovat.U lednicky mam 2 a pul supliku na mrazeni,to je nic moc,tak musim udelat pomalu misto 😊Peceny caj obcas delam,na me je to dost sladke,ale pouzivala jsem to i pri peceni a bylo to fajn.Ve sklenickach i v hrniccich to vypada paradne😊👍

    1. Hanka říká

      Na mě je taky pečený čaj dost sladký, ale já ho stejně skoro všechen rozdala. 😉
      Díky, Ali, a pusť se do toho. 😀

  2. Iva říká

    Hani, pečený čaj dělá moje snacha. Já nemám ráda sladké nápoje, mám ráda ovocné nebo zelené čaje, ale neslazené. Tvůj čaj vypadá hezky, ale já bych ho také musela rozdat. 😉

    1. Hana Slatinská říká

      Pokud piju čaj, tak je černý hořký, Ivi. Díky 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.