Skládané sýrové tyčinky

Rozpočet

  • 3 plátky mraženého listového těsta
  • 150 g strouhaného eidamu nebo goudy
  • mletá paprika (sladká nebo pálivá podle chuti)

Dokončení:

  • rozšlehaný žloutek na potření
  • hrubší sůl a kmín na posypání

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • voda na pokropení plechu

Postup

Na pomoučněném válu dotenka rozválíme všechny tři plátky listového těsta tak, aby měly stejnou velikost.  Spodní plát pokryjeme polovinou jemně nastrouhaného sýru a posypeme paprikou. Na něj položíme druhý plát, který opět posypeme sýrem a paprikou. Třetí plát položíme nahoru a celou vrstvu znovu vyválíme. Okraje zarovnáme a podle pravítka nakrájíme rádlem pruhy široké 6-7 cm. Ty pak rozkrájíme na tyčinky o šířce asi 15 mm. Tyčinky potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme solí a kmínem a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a pokropený vodou. Tyčinky pečeme při teplotě 180°C po dobu 12 minut dočervena.

Zdroj

Časopis „Lidové recepty“ – speciál 3/2006

Poznámka

Tyčinky jsem udělala z poloviční dávky. Použila jsem goudu, která je hodně tučná, takže mi trochu vytekla. Doporučuji méně tučný eidam.

9 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Vidím, že taky skladuješ staré, dobré časopisy s recepty? Ráda si v takových listuji?Tyčinky vypadají bezvadně, Hani! ?

    1. Hanka říká

      No jo, Ali, časopisy a knížky s recepty mám úplně všude. 😉 😀 Tyčinky jsou celkem nevzhledné, ale čerstvé chutnaly docela dobře. Díky 🙂

  2. Marie říká

    Hani, jsou luxusní. Drž se v této těžké době. přeji hlavně zdraví.

    1. Hanka říká

      Děkuji, Majko, a přeji zdraví i tobě. 🙂

  3. Iva říká

    Hani, tyčky vypadají lákavě. 🙂

    1. Hanka říká

      Na pohled zrovna moc ne, ale jíst se daly. Děkuji, Ivi. 🙂

  4. Milada říká

    Hani, dnes jsem podle Tebe dělala tyčinky . Příprava byla docela jednoduchá.Jsem zvědavá, co na to řeknou moji konzumenti.Milada

    1. Hana Slatinská říká

      Tak na to jsem taky zvědavá, Miladko. 😉 Dej vědět. 🙂

  5. Milada říká

    Dostala jsem otázu: PROČ TOHO NENÍ VÍC ? To mluví za vše…

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..