Slepované špaldové sušenky dia

Rozpočet:

200 g špaldové mouky, 100 g polohrubé mouky, 150 g Hery, 1 vejce, 1 rovná lžíce sladidla Fan, špetka soli, půl balíčku kypřícího prášku do pečiva.

Dia marmeláda meruňková a nastavovaný máslový dia krém na slepení, rozpuštěná hořká dia čokoláda na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme vláčné těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu asi 2 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka, na která vytlačíme sušenkový vzor (není nutné). Kolečka pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem při 170°C asi 5 minut. Jednu polovinu zchladlých koleček potřeme marmeládou a na druhou nastříkáme hvězdičky krému. Kolečka s marmeládou pak slepíme s kolečky s krémem. Slepené sušenky nakonec postříkáme proužky rozpuštěné čokolády.