Mandlové pusinky se sušenými malinami
Rozpočet
Sněhová hmota:
- 2 bílky
- špetka soli
- 60 g krupicového cukru
- 60 g moučkového cukru
- půl lžičky kukuřičného škrobu
- 60 g jemně strouhaných oloupaných mandlí
Ostatní:
- papír na pečení
- rozmixované mrazem sušené maliny
Postup
Mrazem sušené maliny rozmixujeme a prosejeme je přes jemnější sítko. Moučkový cukr promícháme s kukuřičným škrobem a strouhanými mandlemi. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a po lžících do něj zašleháme krupicový cukr. Potom po troškách opatrně vmícháme sypkou směs. Pomocí cukrářského sáčku s řezanou špičkou nastříkáme na plech vyložený papírem na pečení malé pusinky a posypeme je malinovým práškem. Cukroví sušíme při 130°C po dobu 20 minut. Hotové pusinky necháme zchladnout na plechu a pak je opatrně sloupneme.
Jů, ty jsou hezké, Hani To už jsou skoro valentínské ?
Hezky drží tvar, povedly se ti ?
Přejeme Vám pěkný vikend ??
No vidíš, Ali, to mě nenapadlo. ? Ve skutečnosti se jedná o zapomenutý recept z vánoc 2022, objevila jsem ho náhodou.
Děkuji za pochvalu a užijte si pěkný víkend i vy! ?
Hanko, tohle je mlsání pro manžela. asi jako vzpomínka na dětství. Já mám jen plynovou troubu a nejnižší stupeň 150°C, ale i tak jsem na nejvyšším patře pusinky sušila. S těmi malinami vypadají krásně. V receptu mě zaujal dvojí cukr a kukuřičný škrob. Přeji krásný zbytek neděle.
Sněhové pečivo je moc dobré, ale příšerně sladké, musí se konzumovat v malých dávkách. Děkuji, Majko, a přeji pěkný týden. 🙂