Špaldová esíčka s krémem dia
Rozpočet
Těsto:
- 160 g špaldové mouky
- 50 g strouhaných vlašských ořechů
- 80 g Hery
- 1 vejce
- špetka mleté skořice
- 1 rovná lžíce sladidla DiaChrom
- špetka soli
- několik kapek vanilkové tresti
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- nastavovaný máslový dia krém s dia čokoládou na slepení
- rozpuštěná hořká dia čokoláda na polití
- směs drcených dia sušenek a strouhaných vlašských ořechů na posypání
Postup
Nejprve si připravíme nastavovaný máslový krém dia – viz 4. recept.
Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu asi 2 mm a vykrájíme esíčka, která pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem při 170°C přibližně 5 minut. Zchladlá esíčka slepíme po dvou krémem a uložíme do chladničky. Vychlazená esíčka svrchu namáčíme do rozpuštěné čokolády a sypeme směsí drcených sušenek a strouhaných ořechů.