Špaldová srdíčka s ořechy dia

Rozpočet

Těsto:

• 250 g špaldové mouky
• 125 g Hery
• 50 g strouhaných vlašských ořechů
• špetka soli
• 1 rovná lžička sladidla SWEET 2000
• půl lžičky mleté skořice
• 1 vejce
• 1 žloutek

Krém:

• nastavovaný máslový dia krém (4. recept) z poloviny dávky
• 50 g hořké dia čokolády (vmícháme ji rozpuštěnou zchladlou)

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká dia čokoláda s kouskem 100% tuku na polití
• nadrobno sekané vlašské ořechy na posypání

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce 2 hodiny odležet. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malá ozoubkovaná srdíčka a rozložíme je na plech s papírem na pečení. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 8 minut. Upečená zchladlá srdíčka slepíme po dvou hvězdičkou krému a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Vychlazená srdíčka pak svrchu namáčíme do rozpuštěné hořké čokolády a střed sypeme sekanými ořechy.