
Strojkové vanilkové rohlíčky
Rozpočet
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g strouhaných vlašských ořechů
- 200 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- špetka soli
- 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
- vanilkový lusk nebo vanilkové aroma
Ostatní:
- papír na pečení
- směs moučkového a vanilkového cukru na obalení
Postup
Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Rozdělíme je na několik částí, z kterých vyválíme potřebně silné válečky, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu aspoň hodinu odpočinout. Potom válečky postupně protlačíme masovým strojkem (ručním nebo elektrickým) přes nástavec na rohlíčky. Protlačené těsto nakrájíme na stejně velké kousky, vytvarujeme rohlíčky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 180°C po dobu 10-12 minut dorůžova. Upečené horké rohlíčky obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru, popř. jen důkladně pocukrujeme.
Letos vyzkouším, vypadají zajímavě a hezky. Zase trochu něco jiného a budou určitě rychleji hotové. Díky za nápad.
Rohlíčky byly dobré, jenom se trochu rozjely. Díky, Ali. 🙂