Tiramisu roláda podle Jany

Rozpočet

Piškot:

• 6 bílků
• špetka soli
• 6 vrchovatých lžic krupicového cukru
• 6 žloutků
• 6 vrchovatých lžic hladké mouky

Náplň:

• 1 větší krabička Lučiny bez příchuti
• 250 ml smetany ke šlehání (Rama cremefine)
• 2-3 balíčky vanilkového cukru
• 150 ml silné černé kávy (instantní)
• 2 lžíce rumu
• 18-20 kulatých piškotů

Ostatní:

• papír na pečení
• olej ve spreji na postříkání
• kakao na posypání
• čokoládové lístečky na ozdobení

Postup

Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, po částech do něj zašleháme krupicový cukr a po jednom žloutky. Do vaječné hmoty vmícháme po lžících prosátou hladkou mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pomaštěným papírem na pečení a pečeme při 180°C po dobu 10-12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

Na krém ušleháme v míse smetanu s vanilkovým cukrem a trochu odložíme stranou na ozdobení, do větší části přidáme Lučinu a vyšleháme hustý krém. Piškoty namočíme do kávy a spojíme dva k sobě. Zchladlý piškotový plát potřeme dvěma třetinami krému a poklademe připravenými piškoty. Svineme roládu (pokud zbude káva, roládu ještě pokropíme), zatočíme ji do alobalu a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Potom potřeme povrch rolády zbytkem krému, posypeme kakaem a ozdobíme odloženou šlehačkou a čokoládovými lístečky. Hotovou roládu uložíme do chladničky, necháme ji přes noc rozležet a druhý den nakrájíme na silnější plátky.

Zdroj

Tento výborný recept mi poslala internetová kamarádka Jana z Velkého Meziříčí.

NOVĚ VLOŽENÝ STARŠÍ RECEPT