Tvaroháček s kokosem a jahodami

Rozpočet

Tmavé těsto:

• 1 hrnek hladké mouky
• 1/2 hrnku krupicového cukru
• 1/3 hrnku oleje
• 1/2 hrnku mléka
• 1 vejce
• 1 vrchovatá lžíce kakaa
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• špetka soli
• 1 rovná lžička citrónové kůry

Světlé těsto:

• 1 měkký tvaroh v alobalu
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 1/2 hrnku krupicového cukru
• 1 vejce
• 1/2 hrnku mléka
• 2 lžíce rumu
• 2 rovné lžíce jemně strouhaného kokosu

Ostatní:

• tuk na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy
• 500 g čerstvých jahod
• 1 lžíce čokoládových lupínků (nemusí být)
• moučkový cukr na posypání

Postup

Hlubší koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. Jahody opereme, zbavíme lístků a osušíme.

V míse rozšleháme vejce s cukrem, olejem, solí a mlékem, přidáme citrónovou kůru, prosátou mouku, prášek do pečiva a kakao a umícháme polotekuté tmavé těsto. Na světlé těsto rozšleháme v jiné míse všechny uvedené suroviny rovněž do polotekuté hmoty. Dvě třetiny tmavého těsta rozetřeme do připravené koláčové formy a na ně rovnoměrně naneseme všechno světlé těsto, které pak hustě poklademe jahodami. Zbytkem tmavého těsta pocákáme povrch. Pečeme při 160-170°C po dobu asi 45 minut. Ihned po vytažení z trouby posypeme upečený koláč čokoládovými lupínky, necháme vychladnout ve formě, pocukrujeme a nakrájíme.