Tvarohové mini mazance
Rozpočet
Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml mléka
- 100 g světlého třtinového cukru
- 1 rovná lžička soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 žloutky
- na špičku nože prášku do pečiva
- půl kostky droždí
- 250 g měkkého tvarohu z alobalu
- 125 g rozpuštěného másla
- 1 vrchovatá lžička sušené citrónové kůry
Ostatní:
- mouka na vál a poprášení těsta
- papír na pečení
- rozšlehané vejce s troškou mléka na potření
- moučkový cukr s vanilkou na posypání
Postup
Do mísy kuchyňského robotu prosejeme mouku, vlijeme vlažné mléko a rozdrobíme droždí. Jakmile vzejde kvásek, přidáme ostatní uvedené suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Poprášíme je troškou mouky, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Vykynuté těsto pak vyklopíme na pomoučněný vál, rozdělíme je na šestiny a z každého kousku vytvoříme bochánek. Bochánky přendáme po třech na dva plechy vyložené papírem na pečení a necháme znovu kynout. Potom bochánky dvakrát nebo třikrát nastřihneme nůžkami, dvakrát potřeme žloutkem rozšlehaným v trošce mléka a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180°C po dobu asi 30 minut dočervena. V případě potřeby přikryjeme mini mazance alobalem nebo papírem na pečení, aby nebyl povrch příliš tmavý. Upečené ještě teplé mazance posypeme moučkovým cukrem s vanilkou.
Hani,mini mazance podle tebe někdy vyzkouším,klidně i na některou neděli :-)Já jsem letos mazance nepekla.Nechtěla jsem dělat ani beránka,Alenka si kvůli Marečkovi pekla sama,my jsme sami dva,tak jsem to chtěla hodně omezit….nakonec mi to stejně nedalo 🙂 a byl i beránek i zajíček 🙂
Byly úplně obyčejné, ale nadýchané a dobré. Jarda nemá rád, když jsou v mazancích oříšky a rozinky. 🙁
….a krásná vajíčka ,krásné kulíšky mají 🙂
Vajíčka jsem koupila kdysi na Veselém kopci, Ali, a ty svíčky letos. 🙂
Vesely kopec je nekde na Zdarsku?Neco mi to rika.Mazance urcite vyzkousim.I bez rozinek byly urcite mnam,tvarohova testa mam rada
Na Chrudimsku, Ali.
Mazance byly opravdu dobré i bez rozinek, k snídani jsou prima s marmeládou. 🙂
Hani, nejen mazance, ale všechny tvoje velikonoční dobrůtky máš nádherné. Já jsem letos pekla na Velikonoce málo. Děti s rodinami odjeli na chalupu už ve čtvrtek a tak pro ně jsem pekla samé trvanlivé. Zůstali jsme sami dva a tak pouze něco pro koledníky, mazanec a malého beránka.
Tvůj komentář jsem vůbec nezaregistrovala, Ivi, a už budou další Velikonoce! To je ostuda!!!
Díky. 🙂