Vanilkové rohlíčky s kokosem a mandlemi

Rozpočet

Těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 50 g strouhaných oloupaných mandlí
  • 50 g jemně strouhaného kokosu
  • 140 g másla
  • 70 g moučkového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček Stupkovy vanilkové pasty
  • 1 lžička citrónové kůry
  • špetka soli
  • 2 žloutky

Ostatní:

  • papír na pečení
  • směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

Postup

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, uprostřed uděláme důlek, do kterého vložíme žloutky a vytlačíme vanilkovou pastu, po obvodu rozložíme plátky ztuhlého másla, přidáme zbytek surovin a vypracujeme měkké těsto, nejdříve nožem a pak rukama. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme je v chladnu alespoň hodinu odpočinout. Poté těsto rozdělíme na čtvrtiny, z každé vyválíme váleček a odkrajujeme z něj malé kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C asi 8 minut dozlatova. Upečené rohlíčky necháme chvilku na plechu, pak je přendáme na mísu a pocukrujeme.

Poznámka

Tyto rohlíčky se dělaly velice dobře a ani se moc neroztekly.

2 komentáře
  1. Iva říká

    Parádní rohlíčky, ale letos už mám napečeno. Recept ukládám, vnučka má alergii na vlašské ořechy a tak bude pro ni výborný.

    1. Hana Slatinská říká

      Taky jsem u tebe objevila recepty, které bych ráda vyzkoušela, ale už jsem měla napečeno.
      Díky za pochvalu, Ivi, tyhle rohlíčky jsou dobré. 🙂

Odpovědět Hana Slatinská
Zrušit komentář

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..