Mandlová velikonoční kuřátka dia
Rozpočet
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g oloupaných strouhaných mandlí
- 2 rovné lžíce Fruktózy
- špetka soli
- 1 žloutek
- na špičku nože prášek do pečiva
Krém:
- nastavovaný máslový dia krém (4. recept) vanilkovým aroma
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- na žluto obarvená dia varna (potahovací hmota)
- bílek na potření
- na žluto obarvený strouhaný kokos
- červená gelová barva na zobáčky
- rozpuštěná hořká dia čokoláda na očka
Postup
Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 4 mm a vykrájíme kuřátka. Pečeme je na plechu s pečicím papírem při 170°C po dobu 7-8 minut. Dia varnu obarvenou na žluto rozválíme na sílu 2 mm a vykrájíme kuřátka stejné velikosti. Upečená zchladlá kuřátka potřeme slabou vrstvou krému a přiložíme na ně kuřátka z dia varny. Na místo oček kápneme slzičku rozpuštěné čokolády a zobáčky štětečkem nabarvíme červenou gelovou barvou, kterou rozmícháme s troškou vody. Tělíčka kuřátek potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme strouhaným na žluto obarveným kokosem.