Ořechová vajíčka s čokoládou dia
Rozpočet
Těsto:
- 150 g hladké mouky
- 125 g Hery
- 75 g strouhaných vlašských ořechů
- 1 rovná lžíce Fruktózy
- trocha citrónové kůry
- špetka soli
- špetka tlučeného hřebíčku
- 1 žloutek
- na špičku nože prášek do pečiva
Krém:
- nastavovaný máslový dia krém (4. recept) se lžící rumu (asi třetina dávky)
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- rozpuštěná hořká dia čokoláda
- obarvené kytičky a lístky z dia varny
Postup
Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 4 mm, vykrájíme vajíčka, rozložíme je na plech s papírem na pečení a při 170°C upečeme. Doba pečení 7-8 minut. Upečená zchladlá vajíčka potřeme slabou vrstvou krému a uložíme do chladničky. Jakmile krém ztuhne, namočíme vajíčka svrchu do čokoládové polevy a ozdobíme je připravenými kytičkami a lístky z dia varny.