Polevy
BÍLKOVÁ POLEVA I.
1 bílek a 100 g moučkového cukru ušleháme dotuha.
BÍLKOVÁ POLEVA II.
2 bílky, 150 g…
Autor
1663 posts 1 comments
Modelovací hmoty
CUKROVÁ HMOTA
Rozpočet: 250 g krupicového cukru, 2 lžíce včelího medu, 200 ml vody, potravinářské barvy.…
Nádivky
JABLKOVO OŘECHOVÁ NÁDIVKA
Rozpočet: 200 g mletých ořechů, 200 g strouhaných jablek, 2 vrchovaté lžíce moučkového…
Náplně
ANANASOVÁ NÁPLŇ
Smícháme piškotové drobečky s 1 lžící moučkového cukru, 3 lžícemi máslového krému, 2 lžícemi…
Krémy
NASTAVOVANÝ KRÉM I. (základní)
Z 250 ml mléka, 20 g hrubé mouky, 1 žloutku a vanilkového cukru uvaříme hustou…
Sýrový závin se šunkou
Rozpočet
1 balíček lístkového těsta (500 g)
2 lžičky plnotučné hořčice
2 papriky (červená a žlutá)
1…
Rohlíčky Herkules
Rozpočet: 150 g polohrubé mouky, 60 g másla nebo Hery, sůl, 10 g vykynutého droždí, 1 žloutek, asi 5 lžic vlažného…
Pikantní sýrové závitky
Rozpočet
1 balíček lístkového těsta (500 g)
16 plátků šunky nebo libové anglické slaniny
8 plátků…
Masový závin se sýrem
Rozpočet: 1 balíček lístkového těsta (400 g) a náplň: 400 g mletého masa-směs, pepř, sůl, majoránka, 3 stroužky…
Listové záviny s debrecínkami
Rozpočet:
1 balíček lístkového těsta (400 g)
16 plátků eidamu s pepřem
4 nožičky debrecínských párků…